Mejillones en salsa mexicana

Sofía nos deja una receta para elaborar un aperitivo rápido, barato y rico, MEJILLONES EN SALSA MEXICANA

receta: mejillones en salsa mexicana

compartida por Sofia Martin De Nicolas
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Tapa de Morcilla, Queso y Miel

Tapa de Morcilla, Queso y Miel

<<Os dejo un aperitivo facilito, rico y sencillo. Lo puedes tener preparado y listo sólo para  calentar en el horno. No hace falta que diga más . 
Lo único: 
¡Probad y ya me contaréis!>> (Elisa)

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Montaditos de tortilla y salmón ahumado

De tapeo, como picoteo a media mañana, una cena ligera...

Sano, nutritivo y sabroso,¡y además lo preparamos en un momento! Así que no hay excusa para no probarlo....

Ingredientes
Para 2 montaditos

• 2 bollos de pan
• 1 huevo
• 50 gr. de salmón ahumado
• 1 chorrito de leche
• c/n sal
• c/n pimienta

Elaboración

Batimos el huevo con la sal, la pimienta y un hilo de leche que le aporta esponjosidad a la tortilla.

Ponemos a calentar una sartén, la más pequeña que tengamos, con una gota de aceite (lo justo para pintar la superficie) y a fuego medio añadimos la mitad del huevo batido; lo dejamos cocinar como si fuese una crepe para obtener una tortilla fina hasta estar debidamente cuajada, no siendo necesario voltearla. Una vez lista la retiramos y cocinamos la otra tortilla con el resto del huevo batido mientras preparamos el primer montadito.

Abrimos el bollo de pan, colocamos la tortilla en la base y encima la mitad del salmón ahumado. Si nos gusta podemos moler una pizca de pimienta negra encima. Cerramos el bollo con la otra tapa de pan y terminamos de cocinar la otra tortilla, procediendo del mismo modo para preparar el segundo montadito.

Servir al momento. 

¡Genial!

RECETA: Montaditos de tortilla y salmón ahumado

DE: MarioGarzón 

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