Mejillones en salsa mexicana

Sofía nos deja una receta para elaborar un aperitivo rápido, barato y rico, MEJILLONES EN SALSA MEXICANA

receta: mejillones en salsa mexicana

compartida por Sofia Martin De Nicolas
del blog Mil ideas Mil proyectos

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Croquetas de mejillones

Unas croquetas de mejillones de sabor intenso, con bechamel en la que se ha añadido el caldo de los mejillones cocidos al vapor. 

receta: Croquetas de mejillones 

compartida por Maite del blog Hoy cocinamos juntos

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Tartaletas de Camembert con Nispero relleno

Tartaletas de Camembert con nispero relleno

del Blog Las Delicias de Mayte 

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Mejillones al vapor

Desde el mercado a la mesa pasando por la cocina....Isabel Ortega, del blog amigo Receta de Chispi, prepara unos deliciosos mejillones al vapor. 

¡Vamos a ver la receta de Isabel!

Milhojas de trigueros

Milhojas de triguero con jamón y queso

del Blog Las Delicias de Mayte 

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Tostas con gulas

Tostas con gulas

del Blog Que no te falte un perejil 

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Tapa de Morcilla, Queso y Miel

Tapa de Morcilla, Queso y Miel

<<Os dejo un aperitivo facilito, rico y sencillo. Lo puedes tener preparado y listo sólo para  calentar en el horno. No hace falta que diga más . 
Lo único: 
¡Probad y ya me contaréis!>> (Elisa)

del Blog Que no te falte un perejil 

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Cocktail de pescado y langostinos

Autor: José Manuel Abad Manso
Receta: Cóctel de pescado y langostinos
Visita el blog Desserts Abad

Ingredientes:

• 1 lomo de merluza cocida sin piel ni espinas de 100 gr
• 6 palitos de cangrejo
• 250 gr de langostinos pelados
• 4 hojas de lechuga
• 1 cebolleta

Para la salsa rosa:

• 100 gr de mahonesa
• 3 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de mostaza semipicante
• 2 gotas de salsa picante tipo Tabasco
• un chorrito de brandy

Elaboración:

Cortar la lechuga y la cebolleta en juliana muy fina.Desmenuzar la merluza cocida en trocitos pequeños al igual que los palitos de cangrejo.Si los langostinos son muy grandes partirlos por la mitad.Reservar algunos enteros para decorar.

Preparar la salsa rosa mezclando todos los ingredientes.Reservar en frío hasta la hora de servir.

Disponer en el envase a presentar la lechuga y resto de ingredientes y decorar con la salsa rosa y los langostinos reservados.

Otra presentación la preparé con endivias a modo de fondo de cesto, palitos de cangrejo, langostinos pelados y rollitos de salmón coronados con alcaparras sobre tomatito cherry .

Salpicón de marisco

Autor de la receta: Diego Ses
Receta: Salpicón de marisco

Visita su blog: La cocina de MonDie

Ingredientes:

• Pulpo
• Cebolletas encurtidas
• Mejillones
• Gambas
• Palitos de surimi
• Pimientos rojo y verde
• Aceitunas verdes y negras
• Tomates cherry
• Patata cocida
• Huevo cocido
• Zanahoria rallada
• Aceite y vinagre

Elaboración:

Estos ingredientes son para que os hagáis una idea y no marco la cantidad, si queréis poner mas de un ingrediente u otro, en esta ocasión he puesto pulpo del que viene cocido, con dos o tres patas sueltas, el resto de ingredientes he puesto según me pedían las tres patas y me han salido para unas cuatro raciones.

Empezar a trocear los ingredientes, primero las pelar y trocea patatas en cubos no muy grandes y cocer en agua con sal,  cortar también las patas de pulpo,surimi, los tomates y el huevo los demás ingredientes se ponen enteros, menos los pimientos que se pican bien fino.

Para la vinagreta poner tres partes de aceite por una parte de vinagre, poner también alguna hierba, perejil tomillo, albahaca, etc.

Para terminar juntamos en un cuenco todos los ingredientes, con la vinagreta y mezclar bien antes de servir.

Tartaletas de cangrejo con manzana y apio

Receta de la Comunidad Kericocom

Deliciosas tartaletas hechas con obleas para empanadillas, cangrejo, apio alineadas con una salsa de mayonesa, limón, sal, pimienta y cebollino picado.

Una muy buena idea para llevar en las mesas en las fiestas de navidades.

Tartaletas de cangrejo con manzana y apio de  +Mariola Valero 

Buñuelos de calabacin

Los buñuelos de calabacín son una solución muy rápida  de hacer unos aperitivos....Por su forma, diría que son unas albóndigas artísticas. Crujientes por fuera y blandidas y jugosas por dentro.....¡Simplemente me encantan!!!

De un calabacín mediano se suelen sacar más o menos unos treintas buñuelos, así que esta es una receta sin duda muy barata para los bolsillos, ¡pero os garantizo de que el resultado final  es muy rico!!!

Ingredientes (para 10 buñuelos)

• 1/3 de calabacín
• 1 huevo M
• sal
• pimienta
• 2 cucharadas de harina
• aceite vegetal para freír 

Elaboración 

Lavar y secar el calabacín.

Cortar a cubitos y poner en un bol.

Añadir el huevo, la harina, sal y pimienta.

Mezclar todo muy bien con una cuchara.

En cuanto el aceite esté muy caliente empezar a freír. Llena una cuchara de la mezcla y vierte en el aceite con cuidado dando forma al frito.

Deja que se doren y dale la vuelta.

Saca los fritos de la sartén  y deja escurrir el exceso de aceite encima de una rejilla.

Sirve para comer.

Nota: los buñuelos de calabacín están riquísimos tanto en caliente como en frío.