viernes, 24 de enero de 2014

Arroz con pollo y gambas


DE  Diego Ses



Ingredientes (para 2 raciones)

  • 2 Contra muslos de pollo
  • 100 gr de gambas peladas
  • 80 gr de arroz bomba
  • 200 ml. de caldo de marisco o pescado
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/2 Cebolla




Elaboración


Cocinar el pollo con una cucharada de aceite, los dientes de ajo y la cebolla, a fuego lento hasta que esté dorado, ponemos a punto de sal.
Añadir el arroz y el caldo, comprobar de sal, cocinar unos quince minutos e incorporar las gambas, mantener cinco minutos mas, retirar del fuego y dejar reposar cubierto con un paño un par de minutos.
Una vez reposado servimos y a la mesa