martes, 4 de marzo de 2014

Cenci blancos y negros con aroma de canela



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Los "cenci" (se pronuncia "chenchi") son unos dulces fritos y espolvoreados con azúcar glas, típicos de Italia  de la época de Carnavales.

Aunque en cada región se disfracen con un  un nombre diferente: "cenci" en Toscana, "chiacchiere" en Lombardia, en Basilicata,en campania y algún otro territorio,  frappe o sfrappole en Emilia......¡son característicos en toda la penisla itálica!!!!

Silvia del Piatto giusto comparte su receta de "Cenci bianchi e neri profumati alla cannella" y participa al Reto de Carnaval en la mesa.

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