lunes, 27 de enero de 2014

Canapé: Huevos de codorniz con pimiento


DE  Ra S
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Ingredientes
  • 6 huevos de codorniz
  • 3 pimientos, uno de cada color
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración

Cortar círculos pequeños de pan de molde con un cortador redondo o con un vaso pequeño.

Dorarlos en la sartén por los dos lados y reservar.

Lavar los pimientos, secarlos y cortarlos en rodajas.

Poner un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, lo justo para que no se pegue, y colocar en ella las rodajas de pimientos.

Poner un huevo dentro de cada rodaja de pimiento, salar y dejar que cuaje.

Colocar un pimiento con huevo sobre cada círculo de pan y listo para servir.