DE Ra S
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Ingredientes
- 6 huevos de codorniz
- 3 pimientos, uno de cada color
- 2 rebanadas de pan de molde
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
Cortar círculos pequeños de pan de molde con un cortador redondo o con un vaso pequeño.
Dorarlos en la sartén por los dos lados y reservar.
Lavar los pimientos, secarlos y cortarlos en rodajas.
Poner un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, lo justo para que no se pegue, y colocar en ella las rodajas de pimientos.
Poner un huevo dentro de cada rodaja de pimiento, salar y dejar que cuaje.
Colocar un pimiento con huevo sobre cada círculo de pan y listo para servir.
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