Tortilla de gambas y gulas

Receta: Tortilla de gambas y gulas

de Diego Ses

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Ingredientes

• 3 Patatas medianas
• 4-5 Huevos
• 100 G. de gulas
• 100 G. de gambas
• 80-100 G. de queso rallado
• Sal, aceite de oliva, orégano y tomillo

 

Elaboración

Hacer la tortilla como siempre, pochar la patata mezclar con los huevos batidos y cuajar en una sartén con una gota de aceite, si no tenéis muchas ganas se puede usar una tortilla de la compra, pero os aconsejo hacerla vosotr@s mism@s  cuajando la poco, por que luego va al horno y con las compradas no queda tan jugosa.
Con la tortilla hecha, poner una capa de queso por toda la superficie, las gulas, gambas y un poco mas de queso, hiervas por encima al gusto y gratinar en el horno, unos cinco minutos pero mejor vigilar.