martes, 25 de febrero de 2014

Plumcake de Manzanas con crujiente de galletas sin lactosa


DE   Mila




Ingredientes
  • 1 manzana pequeña 
  • 125 gr de margarina 
  • 250gr de harina con levadura o harina +7gr de levadura 
  • 250 gr de azúcar 
  • 2 huevos 
  • 125 ml de agua templada 
  • Dos buenas cucharadas de crema de almendras 
  • Aroma de almendras o vainilla opcional 
Para el Crumble de galletas sin lactosa
  • 5 galletas sin lactosa 
  • una cucharada sopera de azucar moreno 
  • un poco de almendras molidas 
  • 40 gr de margarina



Calentamos el agua y deshacemos la crema de almendras .Reposar
Precalentamos el horno a 150 ºC
Batimos la margarina junto con el azúcar..Añadimos los huevos uno a uno .
Alternamos los elementos sólidos (harina, levadura y sal) junto con los liquidos (agua +crema almendras) empezando y acabando con sólidos .
Rallamos la manzana  y se la añadimos al final 
Rociamos con spray de aceite el molde y metemos la mezcla ..esperamos y hacemos el crumble 


Crumble de galletas sin lactosa 

Trituramos las galletas, añadimos el azucar y las almendras...cuando lo tengamos bien triturado lo pasamos a un bol y añadimos la margarina .

Formamos una especie de migas ..que esparciremos a modo de Topping encima de la mezcla

Horneamos unos 25-35 minutos ..depende del molde y del horno