martes, 12 de agosto de 2014

Ensalada Cous Cous...Receta




Ingredientes

 (para 2 raciones)
  • 50 gr de cous cous
  • 25 gr de lentejas
  • 25 gr de soja verde
  • 4-6 tomates cherry
  • zanahoria rallada
  • Salmón ahumado



Elaboración


Cocer las lentejas y la soja en abundante agua con sal unos veinte minutos, con parte del agua de las lentejas , unos 200 ml.  elaborar el cous cous.

Las lentejas y soja se refrescan bajo el grifo, cuando estén todos los ingredientes fríos se mezclan, los tomates se cortan a la mitad o en cuartos, poner también la zanahoria y el salmón por encima.

Opcional mente se puede aliñar con un chorro de aceite y un poco de vinagre.



Receta: Ensalada de cous cous
Autor de la receta: Diego Ses