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Los "cenci" (se pronuncia "chenchi") son unos dulces fritos y espolvoreados con azúcar glas, típicos de Italia de la época de Carnavales.Aunque en cada región se disfracen con un un nombre diferente: "cenci" en Toscana, "chiacchiere" en Lombardia, en Basilicata,en campania y algún otro territorio, frappe o sfrappole en Emilia......¡son característicos en toda la penisla itálica!!!!
Silvia del Piatto giusto comparte su receta de "Cenci bianchi e neri profumati alla cannella" y participa al Reto de Carnaval en la mesa.
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