Fideuá Mejillón y Salmón

Autor de la receta: Diego Ses
Receta: Fideuá mejillón y salmón

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Ingredientes (para dos raciones):

• 100 G. mejillones
• 30 G. salmón ahumado
• 1 Lata pequeña atún
• 100 G. fideos
• 400-450 Ml. de agua o caldo de pescado
• 1\2 Cebolla
• 2 Tomates
• Orégano y albahaca

Elaboración:

Picar la cebolla muy fina, dorar con dos cucharadas de aceite en una olla baja, pelar y triturar los tomates, añadir a la cebolla dorada con el atún y cocinar hasta que el tomate esté bien hecho.

Añadir los fideos el caldo o agua, a media cocción poner los mejillones, aderezar con las hiervas y cuando se beba todo el caldo poner el salmón picado poner la tapa, retirar del fuego y dejar reposar cinco minutos.
 Si queréis podéis poner un poco mas de salmón, pero cuidado no poner mucho por que sino solo sabrá a salmón y no notareis el resto de sabores.